白果（银杏果），杏仁，猪皮，调料：姜，盐，葱，八角，黄酒各适量

　　白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用。

　　1、将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下

　　2、捞出晾凉。

　　3、猪皮切成短条。

　　4、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）

　　5、煮沸后撇去浮沫等油花。

　　6、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开，

　　7、然后用温火炖半小时，加入精盐调味，

　　8、淋少许麻油，撒上葱花即可。