法式杏仁酥的做法
发布时间:2019-03-11 02:35:27

备料

小火放入 糖浆 食材

所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡,温度112(天气冷)-116(天气热)度C即可关火,砂糖还没融化时不要用耐热刮刀搅拌,避免砂糖反沙。

关火后加入杏仁片

拌匀

把拌匀的杏仁片放在烘培纸上整型成长方型,放入冰箱冷冻15分

从冰箱取出后,切0.2-0.3薄片

填入船型饼里

烤箱上/下火 150度先预热,一共33片,分上下层烤30分;烤到一半时要取出调头烤,这样颜色才会漂亮均匀

放凉后包装,送礼也大方漂亮又好吃