简介 现在妇女工作忙碌，下班回家料理的时间不多，卤肉燥是相当便利的选择，卤一锅肉燥配饭、煮面、烫青菜...等，用途相当多元。 但是卤肉燥该如何准备，现在搭配红葱肉燥去炖煮，快速入味又方便。 材料

　　猪绞肉 80g，豆干 5片，红葱头 5颗，蒜头 3颗，辣椒 1条，青葱 1根，肉燥 3大匙，香油 1小匙，酱油膏 1小匙，辣油 1小匙，水 150cc

红葱卤肉燥的做法

　　1、豆干切成小丁状、红葱头去皮切片，蒜头、辣椒、青葱切成碎状备用；

　　2、热锅，加入一大匙沙拉油，先加入猪绞肉以中火爆香，续加入作法1的所有材料，拌炒均匀；

　　3、余作法2锅中加入所有调味料，以中火烩煮约3分钟至汤汁减少即可；

　　4、食用上可搭配白饭或面条，搅拌均匀即可。