简介 台湾的爆香法MIX甜甜咸咸的日式口味 酱油:米酒:味霖=2:2:1 材料梅花肉(带肥肉)1条 豆干18个 海带1袋 萝卜1小根 酱油(比例)2 米酒(比例)2 味霖(比例)1 食用水900c.c 胡椒粉1大匙 蒜头5瓣 姜片适量做法1

　　 起一锅热水里面加酒.花椒粉川烫一下肉(肉下锅后马上熄火盖上锅盖)

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　　 开始备料,把食材洗干净豆干切对半

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　　 起油锅加入蒜头姜片爆香

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　　 放入川烫好的肉煎至恰恰(台语)

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　　 之后把剩下的材料.调味料加入,滚一下之后装到电锅内锅,锅外加900c.c水(重复两次)

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　　 等电锅跳起后即可盛盘上桌