简介 平常不太常吃的鱼片料理，今天使用［鲜食家］的多利鱼片，作出酸甜开胃的西柠鱼片 炸得金黄的鱼片，再淋上酸甜的柠檬与柳橙调合的酱汁，和柳橙片一同食用，少了柠檬单一的酸甜，多了柳橙的香气， 真的不错吃 鱼片外酥内嫩，酱汁甜酸, 十分下饭 材料熊先生鱼铺子多利鱼片2片 柠檬皮屑适量 柳丁半颗 太白粉2大匙 面粉4大匙 蛋液半颗 柠檬1颗 柳丁半颗 白醋1tbs=15g 白砂糖2tbs=30g 大白粉水1:31tbs 白胡椒粉7.5ml 米酒1tbs=15g 盐7.5ml做法1

　　 准备食材：柠檬、柳丁、多利鱼片

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　　 今天使用熊先生鱼舖子的法式多利鱼片

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　　 先将多利鱼片切适量大小，用醃料白胡椒粉、米酒、塩略醃备用

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　　 这时调合调味柳丁汁、柠檬汁、白醋、白糖，再入锅加热后，加太白粉水调和完成淋酱

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　　 [沾粉]太白粉、面粉调合完成，将鱼片沾蛋液再沾粉后备用

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　　 入油锅炸至金黄起锅

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　　 使用柳丁片穿插鱼片摆盘

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　　 淋上酱汁，洒上柠檬皮屑即可完成

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　　 好吃的［果香西柠鱼片］，酸甜开胃，一起来动手作唷