简介 爱吃蒲烧鳗鱼，但是又觉得鳗鱼很贵吗？用蒲烧的方式来做白旗鱼片料理，鱼肉的口感更札实，吃起来的口感会让你惊艳喔！ 蒲烧白旗鱼片~大份量又不到百元的海鲜料理！ 材料白旗鱼片http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=192&uID=1&cID=93片320g 太白粉、油适量 油、酱油、味淋、糖、水适量 葱、辣椒（或用熟白芝麻）装饰即可适量做法1

　　 将汇鲜市集白旗鱼片-3片装，利用真空包装隔水解冻（亦可提早8小时放于冷藏解冻）

2

　　 拆开包装后洗净、沥乾，粿太白粉，放入油锅中炸熟。

3

　　 另起锅放入少许油、酱油、味醂、糖、水、皆适量，将炸好的白旗鱼片放入煨煮至酱汁收干（记得要翻动鱼片喔）

4

　　 起锅装盘，并将葱、辣椒切丝装饰即可。（亦可用熟白芝麻点缀更可显出日式风味喔！）