简介 奎奴亚藜（Quinoa）是米饭很好的代替品-它味道淡些，有嚼劲，而且半小时左右就能做好。这个菜谱中我用了洋葱，蒜和新鲜香草做了一道附加菜。 材料

　　黄油一大勺，生奎奴亚藜175克，蔬菜汁450毫升，蒜头4个，切碎，现切的新鲜欧芹叶一把，百里香2根，去茎，盐1/4茶匙，小洋葱一个，切细碎，新鲜柠檬汁少量（可选择）

方便奎奴亚藜肉饭的做法

　　1.将黄油放入锅内，用中火化开，加上奎奴亚藜，适时搅动直至微黄，大约5 分钟。将蔬菜汁倒入煮沸。转小火后上盖煮15分钟或直到奎奴亚藜变软。

　　2.将奎奴亚藜，蒜末，欧芹，百里香，盐和洋葱混合搅拌在一个碗中。撒上些柠檬汁即可。