简介 利用维力炸酱的香气炖煮，就能简单将五花猪肉的美味提升，让每一口白饭都是肚子饿的救星，我们家开动了，你呢？不要只是看着我们吃，为家人煮一锅古早味炸酱爌肉饭吧。 材料五花猪肉1.5斤 橄榄油1小匙 青葱3根 白饭1碗 酱炒笋丝适量 糖2小匙 酱油1大匙 米酒600cc 维力炸酱2小匙做法1

　　 将五花猪肉冲洗一下，切成4段。

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　　 砂锅加热，加入1匙的橄榄油。

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　　 将五花猪肉放入煎至双面金黄。(煎的过程请先以大火让表面稍加熟成，再以中小火煎至金黄，这样在卤制过程会缩短时间。)

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　　 加入砂糖拌炒。这个动作会让五花猪肉的色泽金黄美丽，酱油的用量就不用太多。

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　　 加入酱油1大匙。

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　　 加入维力炸酱2小匙。

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　　 倒入米酒进行卤制动作。

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　　 将青葱洗净切段，放入锅中一起卤制，五花猪肉的味道会更加美味。

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　　 盖上锅盖以中小火卤二十分钟即可熄火，利用焖煮的动作，让猪皮更加软嫩。

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　　 盛一碗白饭，搭配油焖笋丝，再把卤好的爌肉放在白饭上，淋上少许的酱汁，美味自然呈现～