简介 加入老梅一起卤肉，卤汁甘甜，肉质因为酵素，而软嫩无比，入口即化不油腻! 材料五花肉500G 陈年糖渍梅5颗 葱6支 姜数片 辣椒一根 五香粉少许 龟甲万薄盐酱油40CC做法1

　　 将五花切切长条丁，葱姜辣椒切段

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　　 热锅放入炒到肉变色

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　　 放入辛香料，五香粉炒到香味飘出，加入40CC龟甲万薄盐酱油，拌炒到肉上酱色，

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　　 移到小锅，加入热开水，淹过肉再多一些，煮滚转小火慢炖，煨煮当中还是要顾好火侯，以免烧焦!

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　　 大约2小时，肉已经软烂入味囉!