简介 因为有很多香草料在市场上不能卖到， 去年自己动手种了罗勒， 用罗勒做了不少美食台式三杯鸡、火腿罗勒三明治、 火腿罗勒意面VS自制罗勒酱、番茄鲟鱼片 等多种美食， 能享受了自己的劳动成果真的很开心。今年继续，三月植树节的时候又去花鸟市场上买了种子，罗勒、茴香、薄荷、宝塔菜，在小阳台上继续播种。 经过两个月的精心栽种，终于有了些成果了，看看吧， 罗勒、茴香、薄荷都长出来了，遗憾的宝塔菜没有发芽， 没关系，明年再来。再来说渐渐逼近的高考吧，对于家长来说最关心的是考生的饮食问题了，考试饮食最重要来说是把握食品安全，不要因为饮食不当引起任何不适；同时保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。而作为一天饮食中最重要的早餐，它是保证一天精力的基础，当然要自己在家亲力亲为才能更放心。而早餐别只吃主食（包子，面包等碳水化合物类），早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等。今天推荐高考营养早餐---茴香千层肉饼和蜜瓜奶昔，选用自家种的新鲜茴香，茴香有促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的等功效；与肉末一起做内馅，动手烙制的千层肉饼；再用正上市的小白蜜瓜和酸奶混合搅拌成奶昔，两者搭配在一起，营养全面的高考早餐就完成了。 也许你没有亲自种香草，但是作为家长，自己在家为考生做早餐是非常有必要的，保证考生吃到口里是安全卫生是最重要的，避免任何形式的食物中毒，千万不能让考生因为拉肚子之类的“小毛病”而影响考试发挥，最后输在起跑线上哟。 材料

　　肉末新鲜茴香富强粉姜粉 料酒 淀粉 生抽 蚝油香油 盐

茴香千层肉饼的做法

　　1.面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；

　　2. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；

　　3. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒；

　　4. 顺着一个方向搅拌上劲；

　　5. 新鲜茴香洗净后切成末；

　　6. 将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；

　　7.顺着同一个方向搅拌；

　　8. 饧好的面团擀成长方向；

　　9. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；

　　10. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；

　　11.先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；

　　12. 这样最右边的一块向中间折叠，同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；

　　13. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；

　　14. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；

　　15. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；

　　16. 将茴香肉饼放入电饼铛中；

　　17. 按下烤饼的功能键；

　　18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；

　　19. 将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。

小诀窍

　　1.肉饼是用烫面，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，加盖上保鲜膜，饧上二十分钟；

　　2. 先将肉馅加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌；再将洗净的小茴香切成末，放入肉馅里面，加入盐和香油，顺着刚才同一个方向搅拌均匀备用；

　　3. 将饧好的面团擀成一个长方形， 在上、下边的等分成三份， 长度是面皮的三分之一， 即将整个面皮等成九分；

　　4.折叠面皮，最右边的上、下片都向中间那片折叠；再将折叠好的一块向中间折叠，同时将中间也折叠成一块；最后将中间的一块折叠成最右边，同样折叠成一块，并将边边捏紧封实，不让里面的馅料露出来；

　　5. 预热电饼铛， 上下面都刷层油，将茴香肉馅饼放入里面，按下煎饼的动能键，将肉饼煎至双面金黄即可；如果没有电饼铛，用平底锅煎熟也是一样的。