简介 这一是道客家创意料理。鲜艳的食材配色，很适合用来招待三五好友来访。 材料

　　葱香汤头粉3匙，正味鸡粉1匙，葱烧酱汁1匙，无糖豆浆200c.c.，蛋6颗，鲷鱼片1片，珍珠菇50克，紫山药60克，野莲菜6条,，太白粉少许，枸杞适量，姜丝适量，水100c.c.

琼浆芙蓉鲜的做法

　　1、将豆浆 340cc葱香汤头粉高汤、蛋混合，去除气泡。

　　2、将切长条的珍珠菇、紫山药川烫过，鲷鱼片切长薄片。

　　3、珍珠菇、紫山药及姜丝包进鲷鱼片里，再用野莲菜绑起来。

　　4、蒸蛋及鱼卷入蒸笼蒸5~7分钟至熟即可。

　　5、滚水加入鸡粉、葱烧酱汁、枸杞后勾芡淋至于卷上即可。