简介 寒冷冬日，热呼呼的豆浆锅，暖胃更暖心。 材料带骨鸡肉2斤 禾乃川盐卤豆腐1盒 大白菜1颗 菠菜1把 红萝卜1条 白萝卜1条 玉米2根 南瓜1颗 洋葱1颗 花椰菜1颗 木耳30克 鸡蛋2颗 香菇6朵 金针菇1把 葱1把做法1

　　 // 准备食材 //将蔬菜、食材洗净处理完毕。

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　　 // 熬煮高汤 //汤锅加水2000c.c.，放入昆布及柴鱼片，以小火熬煮，作为高汤。

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　　 // 备料 //将蔬菜洗净、切片、切丁至适合入口之大小。

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　　 // 佐料拌炒 //1.倒入香油，热锅后放入鸡皮爆香至焦黄起锅。2.放入鸡蛋炒熟后起锅。3.依序放入香菇、洋葱拌炒后、再加入豆腐煎过后起锅。（豆腐煎过会更香）

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　　 // 鸡肉熬煮 //1.补充少许香油及橄榄油，放入鸡肉拌炒，加入一大匙酱油调味，炒至半熟。2.倒入昆布高汤，盖上锅盖以小火炖煮。

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　　 // 蔬菜入锅炖煮 //1.将蔬菜食材放入陶锅中，以大白菜铺底，依序将其余蔬菜及步骤4佐料摆入。2.鸡肉煮滚后起锅，摆入蔬菜锅内，将熬煮鸡肉之高汤倒入锅内，盖上锅盖以小火炖煮。

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　　 // 汤头调味 //煮滚后，加入味噌一大匙、酱油一大匙、盐少许。（可依个人口味调整）

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　　 // 加入豆浆 //汤头最后加入两大瓢豆浆调味，拌匀之后即可关火。（可依个人口味调整）

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　　 // 料理完成 //撒上新鲜葱花点缀，暖心豆浆锅即完成！