简介 炸猪肉卷这道菜很适合当宴客菜，一上桌肯定给足面子，这次用火锅的里肌肉片，吃起来好嫩~好嫩~而且不会咬不动，因为火锅肉片够薄所以也不用再拍打把筋打断，炸起来也容易熟，加上起司跟火腿不用沾酱就很好吃囉，不过趁热吃记得要小心喔~起司一定会爆浆烫口XD 材料起司片3片 培根1.5片 小黄瓜半根 里肌肉片400克 中筋面粉适量 蛋液适量 面包粉适量做法1

　　 将里肌肉铺平，如果是用火锅肉片可以舖个3~4片，这样才能包得比较紧实

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　　 依序将火腿、起司、小黄瓜(切段状)放在肉片上再卷起来，记得包的时候要把两边的肉片折进去，这样油炸的时候起司才不会通通都流出来了

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　　 将肉卷依序沾上面粉

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　　 将肉卷沾上蛋液

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　　 将肉卷沾上面包粉

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　　 油温180度油炸至金黄即可，油温判断也可先丢面包屑进去油锅里，只要面包屑周围马上出现小泡泡就代表油OK了，但如果一丢下去马上就快焦了，就要马上把火关小一点

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　　完成