简介 每逢竹笋盛产季节，都会将竹笋煮熟，等待凉了之后再分装冷藏，一般可以保存一个星期不会坏掉。而这些已经煮熟的竹笋最常见到的料理方法除了炒，不然就是加点调味料、辛香料、香油与辣油凉拌。 而且在炎炎夏日，常常为了煮一顿饭菜，搞得满身大汗。把这些竹笋搭配香菇、红萝卜来煮粥，偶尔换一下口味，不只营养丰富，而且轻轻松松就解决一餐。 材料米1碗 熟竹笋适量 干香菇3朵 红萝卜1/4根 排骨150公克 芹菜1小把 盐适量 白胡椒粉适量 香油少许做法1

　　 准备相关材料。

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　　 油锅放入适量的食用油，将排骨煎至金黄色，盛起备用。

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　　 熟竹笋洗净切薄片；干香菇切丝；红萝卜洗净切丝；芹菜去叶洗净切成芹菜珠。

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　　 米洗好后，放入锅子中，加入适量的清水或是高汤；先用大火煮到沸腾，然后开中火。

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　　 将煎好的排骨、熟竹笋、香菇与红萝卜丝放入。

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　　 煮到米粒开了之后，加入适量的盐与白胡椒粉，搅拌均匀。

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　　 继续熬煮到全熟，即可关掉炉火，上桌前洒上芹菜珠、滴上香油。