简介 研究报导，姜黄对肝炎病毒有抑制作用，有改善肝脏实质病损的作用。 材料干贝数颗 盐1/4小匙 白胡椒粉少许 鱼露1小匙 糖1小撮 姜黄2小匙 姜泥1/2小匙 蒜末1小匙 红葱头末1小匙 植物油1大匙 奶油1又1/2大匙 洋葱1/3颗 青葱2支 辣椒1/2条 莳萝2支做法1

　　 干贝以纸巾轻轻拍乾，先以塩、胡椒粉、鱼露、糖调味其他食材切好

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　　 小碗中放入姜泥、蒜末、红葱头末、姜黄粉，再加入植物油（份量外）调和成泥状

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　　 将一半的步骤2用来醃干贝约15分钟

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　　 中大火将锅烧热，倒入植物油和奶油，注意调整火侯，避免奶油烧焦

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　　 将醃了姜黄泥的干贝在锅中每面煎约30秒，至表面略焦黄，中间微透即起锅

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　　 其余的洋葱末、辣椒末、葱段、莳萝一起下锅，再加另一半姜黄泥炒香

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　　 再以新鲜莳萝做最后装饰

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　　 鲜美的姜黄干贝，真是令人垂涎三尺??