鲜香菇3只，嫰豆腐200g，精猪肉片或丝50g，葱花少许，适量的盐，胡椒粉

　　1、先将猪肉片加点淀粉和黄酒腌10分钟；

　　2、锅内放入豆腐小块、鲜香菇片及水。盖上锅盖煮；

　　3、水煮开转小火烧5分钟。然后加入适量的盐，最加入肉片拌匀，烫熟；

　　4、加入胡椒粉及葱花拌匀即可装碗食用。