简介 这个港式椰塔虽然没有蛋塔那麽受欢迎，但脆脆的塔皮内有浓浓的椰丝香，很美味喔！如你喜欢椰子椰丝，不要错过喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料奶油/牛油125克 糖霜55克 蛋1颗 香草精半茶匙 中筋面粉225克 牛奶120ml 奶油/牛油60克 糖霜150克 椰丝190克 鲜奶油5汤匙 玉米粉/粟粉4茶匙 蛋3颗 发粉/泡打粉1/2茶匙做法1

　　 曲奇塔皮做法： 先用搅拌器打发奶油及糖霜，加蛋，香草精拌匀，再筛入面粉

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　　 再用手将像面包糠的粉粒搓成面团，分成18至20份

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　　 在蛋塔模内涂一层薄薄的奶油。将一份面团搓圆，放在模具内，再用手指将面团压扁，令面团平均地铺在模具内。用叉在塔皮内插数下

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　　 椰丝馅料做法：用小火将牛奶，奶油，椰丝及糖霜拌匀煮两分钟，离火待凉

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　　 加入已打发的蛋，鲜奶油，发粉及玉米粉拌匀，放入冰箱半小时

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　　 将椰丝馅料倒入塔内，用烤箱180度c 焗15至20分钟，关火，让椰塔待在烤箱内15分钟，然后放在凉架上待凉即成！

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