简介 每次吃烧腊便当时，我最喜欢的配菜就是酸酸甜甜的港式泡菜，不仅可以解油腻，还十分的下饭！ 在家里，也是可以轻松的做港式泡菜喔！今天早上做，晚上就可以开心享用，其他的港式泡菜还可以真空密封起来，带到公司或是送给亲朋好友都很方便，留几包冰在冰箱，随时都可以拿出来品尝，真是太方便了!!!! 材料小黄瓜2条 白萝卜1/2条 红萝卜1条 盐1大匙 糖100克 水100克 醋100克做法1

　　 这是Food Saver的选购商品真空盒，今天用他来醃制港式泡菜，可以更快做好!!

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　　 红白萝卜洗净切块后放入盒内，撒上盐，盖上盖子准备吸气囉

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　　 这台是Foodsaver V3240，真空包装机

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　　 将连接管一头接在Foodsaver V3240 上

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　　 另一头装在真空盒上，先用手压住

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　　 按下开关后，盒子里的空气就会慢慢被吸出喔!

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　　 静制30分钟，盒内就会出很多水喔！然后放入切好的小黄瓜，盖上盒子，摇晃一下，一样吸出空气，静制30分！(一般做的时候，都要在醃制物上压石头，摆放2小时后，再加小黄瓜，再压30分)

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　　 此时就可以先煮糖醋水了，煮好后放凉

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　　 醃制好后，用白开水洗过两次，再放入盒子，倒入糖醋水，再将空气吸出，两个小时后就完成囉!

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　　 酸酸甜甜的港式泡菜，让人忍不住一口接一口吃！

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　　 其他的港式泡菜就可以真空密封包装，放入冰箱冷藏，不但减少食物的氧化，还可以保留住原味，更可以延长保存时间，外出携带也很方便喔!!

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　　 轻松完成港式泡菜，也一并完成完美保存喔!!