简介 将晒渍芥菜炒至成香脆酸菜.... 与牛肉面、拌面、鲁味、清粥、馒头，都是最佳搭配 蔡爸上好汤私房上菜【蒜炒酸菜】 材料

　　酸菜 600g,蒜 10个,姜末 少许,砂糖 适量,猪油 适量

蒜炒酸菜的做法

　　1、酸菜洗净拧干后切成末，冷锅下酸菜、炒至有香味，备用

　　2、自制猪油热锅将姜末、蒜末爆香，砂糖入锅炒焦

　　3、最后放入酸菜炒拌匀炒脆，再加点辣椒上色即可