酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙

　　1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。

　　2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。

　　3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用