主料黄腊丁配料花旗参片、油菜、枸杞调料盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油、上汤

　　1．黄腊丁处理干净。

　　2．放入开水中煮2分钟捞出。

　　3．将鱼放盅内，加上汤、配料，调味，蒸至熟透即可。

　　特点

　　汤鲜味美，肉质细嫩，有滋补功能。

　　提示

　　必须选用活的黄腊丁鱼，注意炖制的时间。