简介 老爷想吃鳕鱼，所以一口气买了许多块，海鲜类最好尽早吃完，于是我又从冰箱拿了一块出来，我问，想吃煎的还是蒸的？蒸的，这是他的回答。凤梨黄豆酱是朋友过年前送的礼物，拿来蒸鱼很赞，咸香回甘又不死咸，与肉质软嫩的鳕鱼很速配。 材料

　　鳕鱼 1片,葱 1/3根,姜 1小块,盐 适量,蒸鱼酱油 1/10杯,凤梨黄豆酱 2大匙,米酒 2/10杯

凤梨黄豆酱蒸鳕鱼的做法

　　1、鳕鱼抹上盐、葱切丝、姜切片备用。

　　2、取一长盘，以姜片垫底，放上鳕鱼、蒸鱼酱油及凤梨黄豆酱。

　　3、取锅放入水，待水滚后放入做法2，蒸约10至12分，至鱼熟成取出，放上葱丝即可。