章魚半隻，蒜2瓣，芹菜數支，紅辣椒2支，料酒2.5匙，海鮮醬油2匙，香油1.5匙，橄欖油一點點

　　1、章魚去嘴去內臟，取半隻，切塊備用。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉；紅辣椒2支斜切片。

　　3、芹菜數支去葉去老莖切段。

　　4、不粘鍋中火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

　　5、加入步驟（1）和料酒2.5匙翻炒，至章魚8成熟加入步驟（3）和海鮮醬油2匙翻炒數下。

　　6、至料都熟了，加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。