简介 银芽其实就是豆芽菜，一般上馆子时，厨师们通常会把头尾去掉，我之前也是这样做，但是公公说：「一样是可以吃的东西为什么要浪费！」所以我们家的豆芽菜就不去头尾了！ 豆芽菜热量比较低，而且有大量的膳食纤维，是很棒的一种蔬食喔！ 材料鸡胸1片 豆芽菜半包 葱花1根量 蒜片1辫 盐1/4小匙 米酒1小匙做法1

　　 鸡胸肉入水锅中煮熟

2

　　 再撕成丝

3

　　 银芽洗净，可去头尾

4

　　 大匙油热锅，爆香蒜末，放入鸡丝炒至颜色变白

5

　　再加入银芽与1大匙水快炒最后加入调味料与葱花炒入味起锅

6

　　 这道银芽鸡丝比较清淡，但是很营养喔！有人比较不喜欢豆芽菜的头跟尾，ㄚ曼达建议可以去头尾，如果嗜辣，可以在步骤4中加入辣椒！

7

　　 想品尝ㄚ曼达的简单料理~就到好菜网订购好菜箱喔好菜网 http://www.food123.com.tw/index.php