简介 味道浓郁的腊肉除了用辛辣配菜外，也很适合与清淡的蔬菜结合，特级的超大荷兰豆甜脆爽口，有了腊肉香，吃起来浓淡刚刚好！ 材料腊肉1/2条 荷兰豆200g 老姜3片 大蒜3瓣 盐1/2小匙做法1

　　老姜及大蒜切片。

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　　这种超大荷兰豆与众不同，只有东埔乡及梨山有产，更加脆口与甜美。

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　　洗净荷兰豆，掐丝，两端剪燕尾。

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　　热锅，加油1大匙，爆香姜片。

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　　倒入切片的腊肉及蒜片翻炒，炒至腊肉上的油花融出一些。

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　　加入荷兰豆，翻炒均匀吃油后，加水50cc，炒至水略收乾，加盐。

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　　起锅完成。