虾汤丝瓜蛋花的做法
发布时间:2019-03-11 00:38:42
简介 最近在实行减淀粉饮食计画, 回家翻冰箱突发奇想将这些食材结合, 没想到居然还蛮好吃的! 丝瓜的甜 满满的虾味, 汤红红都是炒虾头熬出的虾红素! 是一道营养又健康的料理。 没有过度调味,靠的是食材的鲜甜, 而且超级容易烹调, 美味零失败料理, 有机会一起做做看吧! 饱食主义者加个面也很棒。 材料丝瓜一条 鸡蛋2颗 虾子六只 米酒25cc 清水100cc 蒜片34颗 胡椒粉一点点 沙拉油一匙做法1
将六只虾子的虾头分离,放入平底锅干煎,约3分钟炒出虾子香气后,放入一点点油,继续炒出虾油(膏)释放,再放入少许蒜片爆出香气。放入米酒后,马上加入丝瓜,再加入100ml水,加锅盖闷煮5分钟。放入虾子,并加少许盐和胡椒粉调味。虾红后,加入蛋花盖锅盖闷熟即可。