简介 丝瓜是广东人比较喜欢的一道菜色，丝瓜比较清甜，也比较凉性，适合夏天食用，配上生熟蒜蓉，粉丝垫底，既是菜，又可以饱腹，几种颜色搭配让整个夏天凉凉的，赶紧动手吧！ 材料丝瓜2条 粉丝2扎 蒜头2个 盐适量 食用油适量做法1

　　准备材料：丝瓜2条，粉丝2扎，蒜头2个，盐、食用油适量。

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　　将粉丝用温水泡软，丝瓜去皮切成小段，蒜蓉剁碎分成2半备用，一半生的，一半用油炸香。

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　　将切好的丝瓜放入加点油盐的开水中煮一下断生，捞起来用凉水冲一下备用

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　　将生熟蒜蓉装在碗里加入适量的油盐搅拌均匀备用。

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　　将泡好的粉丝放在盘子最下面，中间铺上丝瓜，将丝瓜摆放整齐，最上面铺上搅拌好的生熟蒜蓉放进开水中蒸5-6分钟就可以出锅。

小诀窍

　　1、蒸丝瓜适合选用有菱角的，口味清甜一点。

　　2、粉丝一定提前泡软蒸出来才能更好的入味。