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简介 最近是丝瓜盛产期,又甜又嫩的丝瓜,在炎炎夏日里,最适合来一锅清爽的卤肉丝瓜粥了! 材料绞肉300g 干
香菇数朵 豆干丁约23片
杏鲍菇丁约1根 贡丸丁约4~5颗 油葱酥少许 米酒约半杯 丝瓜1条 清
鸡汤1罐 白煮蛋数颗 酱油适量 米2杯 冰糖少许做法
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绞肉及干香菇先炒香,加入豆干丁,杏鲍菇丁续炒!加入适量水,酱油,冰糖,酒,油葱酥,白煮蛋或鹌鹑蛋,小火煮至入味
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另一锅将洗好的米,加入一罐鸡汤,先煮至六七分熟,再将丝瓜放入,等快滚时,加入部分卤肉,因为有鸡高汤,所以味道鲜美,几乎不用再放任何调味料囉~
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青翠的丝瓜,很美味
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保证一上桌,就被清空喔!