简介 这道菜重点在于买到老油条，老油条软嫩有嚼劲，当吸附了清甜的丝瓜汁，口感嚼劲非常美味！一般早餐店的油条为了搭烧饼，都会炸的比较薄跟酥脆，相对就不那么适宜来煮这道菜了。 材料丝瓜1条 油条2条 青葱1支 姜丝适量 蒜头5瓣 盐适量 食用油1小匙 素蚝油1／2大匙 味琳1小匙 黑胡椒适量做法1

　　起一锅热水，川烫熟丝瓜，捞起备用。

2

　　起油锅，下葱段、姜丝、蒜末爆香。

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　　下丝瓜，翻炒均匀。

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　　下油条块，翻炒均匀，让油条吸附汤汁。

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　　淋上素蠔油、味琳，盐、黑胡椒调味，拌匀后即可盛盘完成。