油条烩丝瓜的做法
发布时间:2023-01-14 13:50:03
简介 这道菜重点在于买到老油条,老油条软嫩有嚼劲,当吸附了清甜的丝瓜汁,口感嚼劲非常美味!一般早餐店的油条为了搭烧饼,都会炸的比较薄跟酥脆,相对就不那么适宜来煮这道菜了。 材料丝瓜1条 油条2条 青葱1支 姜丝适量 蒜头5瓣 盐适量 食用油1小匙 素蚝油1/2大匙 味琳1小匙 黑胡椒适量做法1
起一锅热水,川烫熟丝瓜,捞起备用。
2起油锅,下葱段、姜丝、蒜末爆香。
3下丝瓜,翻炒均匀。
4下油条块,翻炒均匀,让油条吸附汤汁。
5淋上素蠔油、味琳,盐、黑胡椒调味,拌匀后即可盛盘完成。