简介 酸酸甜甜,蛋糕焦香..凉了以后,薄薄的柠檬糖霜,口感跟蛋糕超搭,好特别的口感,在嘴里好弹跳,会一口接一口的吃,在感官上也是ㄧ款很特别得蛋糕,好看又好吃 材料低筋面粉130克 糖110克 无盐奶油100克 蛋(小颗3颗)2颗 蜂蜜30克 泡打粉(无锡)5克 柠檬皮1~2颗 柠檬汁半颗 糖粉50克 柠檬汁半颗做法1

　　 无盐奶油用小火煮...煮到焦糖色...关火...放凉

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　　 柠檬皮 糖...用手搓ㄧ搓...让糖吸收柠檬皮的香气

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　　 蛋 柠檬糖...搅拌均匀...到没有颗粒

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　　 在加入...蜂蜜...柠檬汁...面粉(过塞)...泡打粉...搅拌均匀...到没有面粉颗粒

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　　 在加入放凉的....焦糖色的奶油...搅拌均匀...到全吸收...放入冷藏中一天,最起码ㄧ个小时后在烤

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　　 拿出烤模...刷上薄薄的奶油...在洒上面粉在烤模上...在把多余的面粉倒扣(这样是因为烤好时比较好脱模)

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　　 挤入面糊...挤8分满...(不要几全满,烤时会澎)...170度..烤13~15分钟......(烤模有卖6个装的,因为我的烤箱装不下这样的,所以我用这种烤模,所以大家可以自己做微调)

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　　 烤好时放微凉,脱模后..沾上...柠檬汁 糖粉的...柠檬糖霜(背壳那边沾就好)