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覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 00:29:06

  覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法

简介 加入蜂蜜一起烘烤,口感不但更柔软、湿润,也可以增添蜂蜜的香气,特别适合搭配红茶一起享用~ 更华丽的吃法还可加入新鲜覆盆子和柠檬酪酱,又有另一番不同的风味! 材料全蛋2个 砂糖80克 蜂蜜1大匙 低筋面粉100克 泡打粉4克 融化的无盐奶油60克 软化的无盐奶油(抹在烤模内)适量 高筋面粉(撒在烤模内)适量 新鲜覆盆子14颗 柠檬酪酱适量做法覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法1

   将全蛋用打蛋器打散后,加入砂糖拌匀

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法2

   加入蜂蜜拌匀

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法3

   筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法4

   倒入融化的无盐奶油混匀

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法5

   将烤模抹上一层软化的无盐奶油,再撒上高筋面粉,然后敲出多余的面粉(使用防沾黏烤模可省略此步骤)

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法6

   将面糊装入烤模中至8分满,再放上新鲜覆盆子

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法7

   放入已预热的200℃的烤箱中,烤10-12分钟。出炉后,立刻脱模放凉

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法8

   没放覆盆子可以烤出肚脐眼,而中间有放覆盆子则比较扁平,但无论有没有肚脐眼,都不会影响味道呦

覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法9

   将柠檬酪酱(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/89599)装进挤花袋内,再挤入覆盆子底部的小孔里,增添不同的风味,但不要挤太多,避免爆浆啊

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