覆盆子蜂蜜玛德莲蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 00:29:06
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将全蛋用打蛋器打散后,加入砂糖拌匀
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加入蜂蜜拌匀
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筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
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倒入融化的无盐奶油混匀
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将烤模抹上一层软化的无盐奶油,再撒上高筋面粉,然后敲出多余的面粉(使用防沾黏烤模可省略此步骤)
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将面糊装入烤模中至8分满,再放上新鲜覆盆子
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放入已预热的200℃的烤箱中,烤10-12分钟。出炉后,立刻脱模放凉
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没放覆盆子可以烤出肚脐眼,而中间有放覆盆子则比较扁平,但无论有没有肚脐眼,都不会影响味道呦
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将柠檬酪酱(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/89599)装进挤花袋内,再挤入覆盆子底部的小孔里,增添不同的风味,但不要挤太多,避免爆浆啊