宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】的做法
发布时间:2019-03-11 00:26:26
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粉类过筛备用。
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把【蛋黄面糊】的材料全部加在一起拌匀。
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【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、能拉出的蛋白尖峰)。
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把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。
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倒入铺好烘焙纸的烤盘上并轻敲几下让空气排出。
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烤箱预热10分钟再用上下火150度烤5-7分钟,再用170烤2-3分钟烤至上色即可。
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取出冷却后再把蛋糕体对切、切下的蛋糕体叠上后再对切,叠上、再对切...(一直反复)。
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直到切为适当的大小就完成了。