红皮萝卜，肉末，姜丝，料酒，生抽，老抽，盐，糖，蒜末

　　1.材料：红皮萝卜，肉末

　　2.萝卜去蒂洗净后切滚刀块

　　3.萝卜入热水锅焯几分钟。（焯水是为了去除萝卜的辛辣味，也缩短后面的烹饪时间）

　　4.肉末加姜丝入油锅炒至变色

　　5.倒入萝卜，加料酒，生抽，老抽，盐和糖中小火煮至萝卜软烂。（水太少的话，可加少许水或高汤）

　　6.大火收汁，出锅前撒上蒜末