简介 同事送的草莓果酱，就拿它来做个有内馅的菠萝面包吧，小时候的梦想就是希望菠萝里面有馅料！ 材料草莓果酱适量 细砂糖适量做法1

　　 奶油室温软化后加入砂糖搅匀。

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　　 再将蛋液分两次加入，搅拌均匀。

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　　 把面粉及红曲粉一起过筛，用刮刀切拌均匀。

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　　 放入塑胶袋或是包上保鲜膜，放置冰箱冷藏至少1个小时。

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　　 将所有干性食材、鸡蛋，倒入约2/3量的鲜奶，搅拌搓揉成絮状。

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　　 慢慢加入剩下1/3量的鲜奶揉成团。把温软化后的奶油加入面团内，揉至面团可撑出薄膜。

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　　 把温软化后的奶油加入面团内，揉至面团可撑出薄膜。

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　　 把面团盖上保鲜膜放置密闭空间发酵60分钟。

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　　 将发酵好的面团分成5等份滚圆，盖上干布松弛15分钟。

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　　 再将松弛完的面团拍扁排气、用擀面棍擀开。

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　　 放上果酱包起收口捏紧。

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　　 把菠萝皮分成６等分搓圆，拿出保鲜膜再把菠萝皮放进去。

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　　 用刮板垫在上面压平。

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　　 再把面团放上捏紧。

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　　 最后沾上细砂糖，多余的砂糖可以拍掉。

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　　 使用菠萝面包印模压出格子状。（使用刮板划出格子也可以）

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　　 放进密闭空间进行第二次发酵，时间为40-50分钟。

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　　 将发好的面团，表面喷点水放进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。

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　　 出炉后放置冷却架上放凉即可。

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　　 完成！