简介 上次在电视上看到阿基师教的简单又好做的胡椒虾，于是试过之后味道都还不错喔!!先炒香白胡椒粒，再加入中药熬煮的药汤，和入白胡椒粉与白虾快速炒熟，呛辣中带点中药的香味，让人吮指回味。好吃到转圈圈~~:) 材料

　　白虾 300g,当归 2g,川芎 2g,参须 2g,青杞 2g,甘草 2g,红枣 2颗,米酒 150cc,白胡椒粉 5大匙,白胡椒粒 1大匙

经典胡椒虾的做法

　　将药汤药材及米酒装在碗里放入电锅蒸约30分(或更长)，要让药材的味道释出在米酒中，米酒会有些变色

　　 将小砂锅预热后。放1小匙油，爆香白胡椒粒，接着放入药汤及白胡椒粉一起炖煮，并将药汤炖至汤汁剩五分量。

　　 最后将白虾一并放入煨煮变红熟即可盛起。呛辣中带点中药的香味，让人吮指回味。