简介 充满异国风味的蔬菜鸡肉咖哩,美味醇厚,只要使用咖哩炒酱,就可轻松炖出风味十足的咖哩好味道,配上朴素的烤饼,不用出国也能吃到美食。 材料咖哩炒酱1大匙 鸡胸肉1片 洋葱1/4颗 马铃薯1颗 红萝卜1/4根 黑蠔菇适量 大蒜2瓣 毛豆适量 南瓜泥100g 牛奶200g 橄榄油1小匙 盐1小匙 (醃渍)综合胡椒少许 (醃渍)盐0.5小匙 (醃渍)白酒1大匙 低筋面粉1小匙 起司片1片 水1/2杯做法1

　　 准备食材咖哩炒酱是整道料理调味的灵魂。

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　　 将食材处理成适当大小

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　　 锅中热油炒洋葱至透明,下1大匙咖哩炒酱先炒香, 使用咖哩炒酱的秘诀就是要先炒香。依序放入蔬菜丁和南瓜泥拌炒。

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　　 热锅干炒黑蠔菇。续用少许油炒鸡肉丁。

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　　 将鸡肉丁、蠔菇放入蔬菜丁同炒,再注入牛奶和适量的水小火滚煮。

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　　 起锅前加入起司片和低筋面粉使汤汁浓稠,并增添奶香味。

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　　 用面包机打一个烤饼面团,擀成大圆饼,静待发酵。

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　　 将面团放入烤箱中,以摄氏180度烤18分钟

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　　 咖哩盛入盘中,搭配烤饼食用,烤饼就是一个现成的汤匙,大大舀一匙咖哩好满足。