豌豆、隔夜饭（饭一定要先热热哦）、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。

　　1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。

　　2、炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。

　　3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均

　　匀。

　　4、平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。

　　5、小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。