凉饭。鸡蛋。盐巴。

　　1、焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手）

　　2、鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下

　　3、入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了~