简介 猪扒在我家还是很少见滴，而且好像以前做的也没有那么好吃。可是今天的猪扒除了有点黑，（不要像我，用的熟油，就不会这样了。）就是很完美，从外表到内心。。。外脆里嫩，香味扑鼻。今天和阿姨好好的总结了一下，今天的猪扒为什么那么好吃。 材料

　　猪腰条肉，盐，酱油，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖，沙拉酱

香脆猪扒的做法

　　1.将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边。

　　2.打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可。

　　3.将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀。浸至10分钟。

　　4.蘸打好的蛋液，再蘸面包屑。

　　5.锅中坐油见热，放入浸好的猪肉片，炸至2面金黄，即可。

　　6.吃时可加沙拉酱，或西红柿酱，自己喜好便好。