鲔鱼生鱼片200公克，酱油1/4杯，芥末1/4杯，海苔丝1/2杯

　　1.鲔鱼切片后，浸泡于酱油中，约20分钟后再沥干备用。

　　2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先排入鲔鱼片，再舖上海苔丝，放上芥末，即完成铁火丼。