花菇，剩米饭，葱姜

　　1.花菇用温水浸泡一小时，泡发

　　2.锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉夹出晾凉

　　3.泡好的花菇挤干水分，去蒂切成小丁

　　4.锅中放油烧热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味

　　5.接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透

　　6.倒入葱花炒出香味

　　7.倒入米饭

　　8.不断翻炒至米饭松散、干爽，加盐和鸡精调味，再撒些葱花即可出锅