米饭锅巴粉是非常具有安徽地方特色的农家食品。它既可入菜，又可以作主食，配以火腿粒、茶笋粒入馔，口感鲜香，爽糯适口。主料米饭锅巴粉辅料火腿粒 茶笋粒调料猪油  精盐  味精  老抽  高汤  葱花 蒜茸  色拉油

　　1．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高汤、茶笋粒，放调料调味烧开。

　　2．下米饭锅巴粉，待成糊状时下猪油、葱花装盘。

　　注意事项

　　高汤有增香、提鲜的作用，不可替用。