金针菇，肉丝，料酒，姜粉，盐，鸡精，油

　　1.肉丝先用料酒稍稍腌一下，然后再洗净。

　　2.锅中倒油，烧热，倒入肉丝迅速翻炒至变色后，加入金针菇，翻炒。

　　3.加入姜粉和盐，继续翻炒至金针菇熟，加入鸡精，盛盘起锅。