简介 苏东坡有言：“可使食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗；人瘦尚可肥，士俗不可医。”后有好吃这在后加了句：若要不俗也不瘦，还是天天笋炒肉。哈哈，加的好，我喜欢。笋炒肉确实好吃，特别用五花肉，竹笋味寡，用猪油才能带出它的鲜香味道，好吃好吃。为了不俗，今儿就来个笋炒肉。 材料

　　五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量

五花肉炒鲜笋的做法

　　1.五花肉切片。

　　2.竹笋切片焯水待用。

　　3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。

　　4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。

　　5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。