简介 天气一热，食欲不振，消暑降火又无负担的食材，往往是夏日让人钟爱的选择。 材料鲜虾仁200公克克 芦笋200公克 胡萝卜30公克 橄榄油2汤匙 姜末蒜末青葱末1汤匙 盐、香油、太白粉1茶匙 糖、料酒、胡椒粉少许做法1

　　 虾仁洗净沥干，加入少许盐拌匀，红萝卜切成宽片状，芦笋洗净，切成5～6公分长度。

2

　　 在汤锅内注入三碗水，煮滚放入芦笋、红萝卜，约煮8分熟，捞出备用。

3

　　 在炒锅内注入2汤匙油，放入姜末、蒜末炒香，加入虾仁炒至8分熟，加入作法2的备用材料。放入所有调味料拌炒，加入太白粉水勾芡，起锅前加入香油即可。