简介 寿桃包相信很多人即使没吃过也是看过的,传统给老人做寿都会有,多半是枣泥莲蓉豆沙等甜馅为主,只是现在很少人再做了,多数都用蛋糕来代替啦. 材料

　　莲子，面团，绿色蔬菜汁，红酒，糖，油

莲蓉寿桃包的做法

　　1.用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。

　　2.锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。

　　3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。

　　4.擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。

　　5.捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。

　　6.绿色面团做出两片叶子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。

　　7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成!!

小诀窍

　　因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。