简介 十分钟上菜，年菜就该这么简单烹调，不用大鱼大肉，只要快炒就能上桌，脆口的花枝搭配蒜苗片，每一口都能让人意犹未尽。 材料花枝5尾 蒜苗2根 姜1小块 红辣椒1根 盐巴1小匙 白胡椒粉少许 米酒1大匙 橄榄油1匙 酱油1小匙 黑醋1小匙做法1

　　 加热平底锅，倒入橄榄油；姜洗净切成丝，放进平底锅爆香。

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　　 花枝剥去外皮，掏去内脏，在花枝片上刻出花纹，放入平底锅内爆香。

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　　 加入盐巴调味。

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　　 蒜苗洗净，切去根部和后段老叶，以斜纹方式切成片，放入平底锅中拌炒。

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　　 淋上酱油和黑醋呛锅，红辣椒切去蒂头，横切开，挖去内部的种籽，切成丝，放入平底锅中爆香。

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　　 淋上米酒呛锅，让蒜苗片和花枝肉吸收酱汁。

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　　 热炒花枝蒜上菜喽～