简介 在乡村的农家，到了节庆时总会准备三牲祭品，因为大多是宰杀自己放养的鸡，于是就必须使用大锅子来将杀好的全鸡与五花肉条煮熟。 此时锅中留下来的汤汁就是现成原汁原味的高汤，再加入当季的蔬菜继续熬煮后，就成了一道餐桌上甘甜美味的蔬菜汤。 材料高汤汁适量 大头菜1颗 红萝卜1根 玉米笋1盒 香菇数朵 盐适量做法1

　　煮熟全鸡与五花肉条后，所留下来的高汤汁。

2

　　香菇事先泡软备用；大头菜与红萝卜去皮切成块状；玉米笋洗净斜切2段。

3

　　将所有材料放入锅中并且倒入高汤汁，开大火煮到沸腾。

4

　　沸腾时将表面的泡沫捞起，转小火继续熬煮。

5

　　熬煮约30分钟，大头菜与红萝卜软了，加入适量的盐搅拌均匀后就完成。