活虾，沙拉酱，蛋卷，盐，鸡粉，面粉

　　1、虾去头，去壳、去虾线

　　2、从虾中间切一刀

　　3、入盐、鸡粉抓匀调味

　　4、拍面粉入油锅炸

　　5、炸好的虾捞起沾上沙拉酱，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥虾就做好了

　　１、去虾壳的时候，尾巴不要去掉，要不虾不会竖起来的哦

　　2、炸虾的时候要拿着尾巴一只只的炸，先让它定型再放手，这可要花点时间