简介 韩综"一日三餐"常出现的"鸡蛋卷"，用平底锅简单做! 有别于日式玉子烧甜甜口味，以及要使用玉子烧专门锅具，只要有蔬菜与平底锅就可以煎出美丽营养的鸡蛋卷! Fiona 。 材料鸡蛋4个 芹菜1株 红萝卜薄片4片 盐适量 炒菜油1大匙做法1

　　芹菜、红萝卜切超细小丁备用。

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　　将蔬菜丁放入蛋液中，也放入适量的盐调味，将蛋多打散一会，让空气进入蛋液中，这样蛋卷才会松软。

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　　锅热后，先倒入一大匙炒菜油，取1/3份量的蛋液先倒入。

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　　边缘熟后就可以开始卷。

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　　在第一次卷好的蛋卷边，继续倒入剩下一半的蛋液，待熟后继续卷，将蛋量分三次共卷三次。

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　　都卷好后，就可以稍微放凉切块盛盘了~

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　　完成。